I cavatelli sono una delle paste fatte in casa più apprezzate dai nipoti (e dalle nonne che li preparano). Il condimento deve essere buono e per questo abbiamo utilizzato ingredienti super top: bocconcini di bufala del "Caseificio Il Granato", zucchine dell'orto, macinato fresco, Pelato giallo e San Marzano Dop di Solania e Cacioricotta di capra del Cilento della Signora Annina di Altavilla Silentina.
Chi non ama le polpette? Ma hai mai provato quelle di ricotta di bufala e pomodoro pelato giallo? Guarda la ricetta!
Nino Di Costanzo, patron del Danì Maison di Ischia, è uno degli chef più amati del mondo. Tanti sono i suoi riconoscimenti fra cui le due stelle Michelin e la menzione di Forbes come unico italiano dei 10 più cool al mondo da non perdere assolutamente almeno una volta nella vita. Gli abbiamo chiesto di […]